Que café combina com uma variedade enorme de destilados, já não é uma grande novidade. Mas e café com vinho? Vinho do Porto mais especificamente. Sim, para surpresa de muitos é uma ótima combinação, que pode tornar a finalização de um jantar especial ainda mais inusitada. Talvez essa harmonização bem sucedida signifique que o fato de ambos possuírem diversos aromas em comum não seja uma mera coincidência. Mas talvez sim. Para mim, apaixonada por café e apreciadora (das mais leigas) de vinho, fica impossível não tentar descobrir as semelhanças entre o mundo de ambas as bebidas. Eis algumas comprovadas: tanto o café quanto o vinho requerem grandes cuidados, desde o seu cultivo até o preparo das bebidas. Estas necessitam de uma temperatura ideal e de recipientes próprios para consumo, para que a riqueza de seus aromas e sabores seja apreciada no seu estado de perfeição. A verdade é que uma página seria pouco para criar todas as semelhanças. Mas a mais importante: seja vinho ou café, beba sempre com moderação.
O texto acima, é de autoria de Flavia Pogliani - http://www.cafesserie.blogspot.com/ -
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